Comentarios en: Carne argentina: cortes y detalles

Por: Esteve

Esteve — Thu, 25 Dec 2008 21:58:34 +0000

Buenas, tengo dudas y querria saber si la entraña és lo mismo que la entrama i el onglet. Muchas gracias de antemano

Por: sergio

sergio — Wed, 06 Jun 2007 22:12:15 +0000

Hace pocos año viví en Buenos Aires. Que carnes.
Soy chileno y no he podido encontrar el corte de acá que corresponde al “vacio” de Uds.
La pregunta mia es si Uds. saben de desposte en Chile, ¿cual equivale al vacio.
Muy agradecido,
Sergio

Por: Daniel Moore

Daniel Moore — Fri, 18 May 2007 03:34:41 +0000

Quisiera conocer los nombres equivalentes en Chile a los cortes argentinos ( por ej. Malaya (chile)=Matambre (argentina) ¿y el resto? (tapapecho, tapabarriga, posta negra, posta rosada,lomo vetado, abastero, etc.)

Por: Pedro

Pedro — Thu, 10 May 2007 07:56:33 +0000

Hola,
Vivo en Suiza, y quiero comprar una media res y cortarla a la Argentina. Tienen un mapa que pueda darle al carnicero para los cortes?
En este articulo hay bastante informacion, pero bueno, si pueden dar detalles de como cortar seria barbaro. Gracias
Pedro

Por: ONGLET O ENTRAMA

ONGLET O ENTRAMA — Sun, 22 Apr 2007 09:33:34 +0000

CONOCER ESTA PIEZA

Por: Soledad

Soledad — Wed, 11 Apr 2007 12:07:56 +0000

Hola!!Yo soy argentina viviendo en Alemania y tengo un problema con respecto a que no el equivalente en Aleman de los cortes de carne, si alguien que supiese algo me mandan les agradeceria un monton, gracias…

Por: Oscar

Oscar — Tue, 03 Apr 2007 14:52:58 +0000

holas… quiero saber cuál es la diferencia entre el corte “matambre” y el corte “falda de res”. Porfavor espero pronta ayuda. Gracias.

Por: Alicia

Alicia — Sun, 18 Feb 2007 23:51:59 +0000

Hola!
¿No se dice nada del Chinchulín?

Por: silvia

silvia — Sat, 03 Feb 2007 15:02:17 +0000

quiero saber si el corte de vaca aguja y rost beef son la misma cosa